Bachelor of Food and Nutrition Science

1. Thông tin chung về khóa học

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của Úc xuất khẩu 40 tỷ đô la mỗi năm và đang phát triển nhanh chóng. Nhu cầu cao về thực phẩm và dinh dưỡng các nhà khoa học có thể giải quyết những thách thức ngày nay và đáp ứng nhu cầu toàn cầu. Các phương pháp tiếp cận mới đối với sản xuất và chế biến thực phẩm, cũng như chế độ ăn uống của chúng ta là chìa khóa cho sức khỏe

Cử nhân Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng chuẩn bị cho bạn nền tảng giáo dục và thực phẩm. Bạn sẽ:   

• Giải quyết các vấn đề toàn cầu như an ninh lương thực và sức khỏe dân số để hỗ trợ thế giới trong tương lai
• Tìm hiểu về hệ thống thực phẩm và sản xuất
• Tích lũy kinh nghiệm thực tiễn thông qua 120 giờ làm việc trong một tổ chức thực phẩm, dinh dưỡng hoặc sức khỏe
• Học cách thiết kế, xây dựng, sản xuất, đóng gói và tiếp thị thực phẩm trong các điều kiện của ngành
• Phát triển các kỹ năng sử dụng và thay đổi thực phẩm để chống lại các vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống
• Thử nghiệm hương vị với thành phần hóa học trong phòng thí nghiệm
• Khám phá cách thức phát triển nguồn cung cấp thực phẩm bền vững, bổ dưỡng, an toàn và lành mạnh.

Bạn có thể làm việc trong lĩnh vực quảng cáo sức khỏe cộng đồng, phát triển chính sách, quy định và tài nguyên về thực phẩm và dinh dưỡng. Bạn có thể theo đuổi lĩnh vực vi sinh và tăng mật độ dinh dưỡng của các sản phẩm protein từ thực vật, đảm nhận vai trò trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm, quản lý chất thải hoặc giáo dục.

2. Cấu trúc khóa học:

Year 1

• Biology I: Molecules, Genes and Cells
• Nutrition I
• Chemistry IA / Foundations of Chemistry IA
• Farm-Gate to Fork' - Food Production I
• Biology I: Human Perspectives
• The Science and Technology of Food Production I
• Chemistry IB / Foundations of Chemistry IB
• Statistical Practice I (Life Sciences)

Year 2

• Food Quality & Regulation II
• Microbiology & Biotechnology II
• Approved Elective 1 x3 units (*)
• Approved Elective 1 x3 units (*)
• Biochemistry II: Metabolism
• Food Microbiology II
• Nutrition II
• Approved Elective 1 x3 units (*)

Year 3

• Food Science Industry Placement III / Nutrition Industry Placement III
• Public Health Nutrition III
• Food Preservation & Packaging Techniques III
• Food Chemistry III
• Food Processing Technology III
• Nutrition III
• Food Product Development III
• Sensory Evaluation of Foods III

(*) Sinh viên muốn theo đuổi con đường tiền ăn kiêng phải chọn làm môn tự chọn cấp 2:

• Biochemistry II Molecular and Cell Biology
• Physiology IIA: Heart, Lung & Neuromuscular Systems and
• Physiology IIB: Systems & Homeostasis

3. Cơ hội nghề nghiệp

Bằng cấp này mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp bao gồm:
• Kiểm soát và kiểm tra chất lượng
• Tư vấn và hỗ trợ dinh dưỡng
• Phát triển sản phẩm mới
• Công nghệ thực phẩm đổi mới
• Tiếp thị và ghi nhãn
• Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng
• Nghiên cứu khoa học thực phẩm và dinh dưỡng
• Phát triển chính sách
• Giáo dục

Nghề nghiệp tiềm  năng: Nhà khoa học thực phẩm, Nhà công nghệ thực phẩm, Nông dân, Cán bộ tiêu chuẩn thực phẩm, Nhà hóa học hương vị, Nhà nghiên cứu thị trường, Nhà truyền thông khoa học, Nhà phân tích dữ liệu khoa học, Cán bộ khoa học, Cố vấn chính sách của chính phủ hoặc doanh nghiệp, Chuyên gia nâng cao sức khỏe, Nhà dinh dưỡng cộng đồng, Nhà dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng, Nghiên cứu và giáo dục, Thực phẩm Kỹ sư, Nhà khoa học thực phẩm, Nhà dinh dưỡng thể thao.

4. Học phí: 41,500 AuD/ năm

5. Cơ sở: Adelaide

Để biết yêu cầu nhập học và nhận danh sách học bổng mới nhất, vui lòng bấm ĐĂNG KÝ để được tư vấn bởi Chuyên viên tư vấn giàu kinh nghiệm của ATS!"